tenten雖然地下酒吧早已不是什麼創新概念，但這間新開的隱密酒吧Pretty Dirty將帶給你全新的體驗，讓你感覺地下酒吧才剛開始流行的時候。Pretty Dirty在鷹石的5 Line Tavern酒吧後面。這間酒吧時尚、乾淨、現代，又帶有點復古的元素──到處都是鏡子，檸檬色調的裝潢，當燈光映照在酒杯上時，散發著金色的光芒。真的是一間很「性感」的酒吧，果然店如其名。
手工釀造的酒單由艾瑞克．朗德（Erik Lund）一手打造，他之前曾為Mess Hall酒吧和République餐廳設計酒單，在城裡已頗有名氣。在Pretty Dirty，酒的種類很集中，店內的空間讓客人也很「集中」，因為只有14個座位（這裡以前是Room 31酒吧）。雖然酒類的選項有限，雞尾酒只有六種，但每個都非常有創意，還有一些精選葡萄酒、啤酒和點心。
（感謝Pretty Dirty提供）
這裡的每種雞尾酒都超特別，改編自經典調酒，有些大膽濃烈，有些則是酸而直接。如果你勇於嘗試從未喝過的烈酒，你一定不會失望。Pretty Dirty的每種調酒都值得一嚐，他們就建議在這裡至少要坐上兩小時，絕對不是沒理由的。
朗德說：「Pretty Dirty的菜單設計還有這間酒吧的定位，都是來自這個理念：如何調出最好喝的酒。好喝的調酒取決於別人尚未嘗試過的調配方法，使用各種高品質的烈酒、香甜酒、苦艾酒和苦精。顧客會因為全新的層次和口感而感到驚喜，但又不至於太前衛到超越原有經典的熟悉風味。」
最近我們造訪了Pretty Dirty，注意到菜單上「Citrate」這個分類裡有三種酒，上頭的註解寫著：「檸檬酸鹽或檸檬酸酯」。我們首先嘗試了「Where The Grickle-Grass Grows」（以douglas fir、french alps、marachareau三種酒調配而成，價格為14美元），香甜而辛辣的味道正好當作一個開頭。接著我們點了「Sergio & Ennio Make A Picture」（以龍舌蘭酒、di amaro香甜酒、草莓、向日葵、南瓜籽和蛋白調配而成，價格為15美元），這杯酒的風味讓我們耳目一新，也算是這個雞尾酒之夜的重頭戲。
Pretty Dirty的雞尾酒（圖片出處：麗娜．雷卡羅（Lina Lecaro））
我們還嘗試了菜單上「Redolent」這個分類的酒，它的說明寫著「懷舊的香氣」。這一區我們點的是「Historic Compromise: The Ballad Of Toni Negri」（以琴酒、義大利藥草酒、苦精、柚子、檸檬及檸檬油，價格為16美元），這杯酒是古典雞尾酒（old fashioned）的翻版，讓我們印象深刻，喝起來像睡前酒但酒味十分濃厚。小酌幾杯後，當然也要吃些小點心來中和喝下肚的酒，於是我們點了「Dirty’s Bread & Butter」（黑麥酸麵包佐有鹽奶油及羅勒油，價格為6美元），這道點心完全正中我們的心！
這裡的背景音樂也值得一提，音響播著融合60、70及80年代的靈魂樂（soul）和放克音樂（funk），營造出一種微醺自在的氛圍。店內的裝潢風格乾淨、簡單俐落，給人80年代的感覺，燈光朦朧但不至於太暗，讓人感到溫暖、放鬆。
店內的裝潢由Suplex室內設計工作室操刀，設計師德文．卡爾森（Devin Carlson）和內森．瓦爾肯廷（Nathan Warkentin）表示：「設計靈感來自於我們一開始對洛杉磯夜生活的概念。我們想打造的地下酒吧是幽暗的，能盡興招待每一位嘉賓，而且是一個讓人感到尊貴且私密的地方，為了凸顯這樣的感覺，我們使用了霓虹燈、粉飾灰泥、鏡子、絲絨和拋光石來實踐我們的發想。」
由Suplex室內設計工作室的德文．卡爾森及內森．瓦爾肯廷設計（感謝Pretty Dirty提供）
雖然這個酒吧給人一種高檔且跳脫現實的氛圍（尤其在有運動賽事時，群眾會擠在吧檯前喊叫），不過也同時讓人感到親切。這裏的消費不便宜，但絕對值得。座位不多建議先訂位。快去預約吧，準備坐在Pretty Dirty裡好好小酌一杯，這裡肯定會成為鷹石的熱門酒吧。
Pretty Dirty營業時間：
星期三、星期四：下午5點至半夜12點
星期五、星期六：下午5點至凌晨2點
地址：2136 Colorado Blvd., Eagle Rock