2010年代即將結束,十年來我們有過許多經典時刻,例如女神卡卡(Lady Gaga)的生牛肉裝、植物性食物運動以及其它我們以為不可能發生的事,但和食物相關發生的最大事件,應屬外送服務的爆炸式成長。
根據新創外送公司Postmates的數據顯示,2019年截止,他們為美國80%的家庭提供服務,並在美國4,200個城市裡為餐廳、咖啡店、商店、精品店、電子產品專賣店、雜貨店等商家提供外送服務。回顧記錄,Postmates為我們一一盤點2019年人們最愛、花最多錢、最愛吃的外送商品。
在洛杉磯,週四中午是人們最渴望叫外送午餐的時候;速食店「Jack in the Box」、麥當勞、墨西哥速食連鎖店「塔可鐘」(Taco Bell)則是深夜的洛杉磯最熱門的罪惡享受;而只有洛城限定的第一熱銷餐點呢?HiHo漢堡店的起司漢堡。這種種數據不勝枚舉:
- 洋基對上道奇?撇開球賽,來看看Postmates的數據:道奇隊在球場實況期間的點餐表現大獲全勝。道奇熱狗是Postmates Live(Postmates與各地球場合作推出的點餐服務)銷售第一名的餐點。道奇球場(Dodgers Stadium)在賽季中更是占了Postmates Live服務十大訂單中的八個位置。
- 由Postmates發起的反飢餓行動「FoodFight!」,洛杉磯也衝鋒在前,該市的Carrera Cafe咖啡廳今年已經捐贈了223次。
- 洛杉磯人都喝些甚麼:洛杉磯在任何市場上的White Claws(硬性蘇打水品牌)訂購量皆為第一;棕櫚泉地區的酒類訂購量則比其他城市都還要高(實際上為其他城市的兩倍以上)。
美國整體
Postmates的一年:2019的外送趨勢
現代浪漫
人們對鮮花和巧克力的熱愛永不消退,但在今年的情人節當天,成人主題商店的訂單量激增52%。另外,猜猜年度第七昂貴的訂購商品是甚麼?成人玩具零銷商Romantix推出的一款Pipe Dream Doll系列成人娃娃。
雞餓遊戲
美國各地的觀看派對都一同鎖定電視,收看最經典史詩的盛大結局。這時人們會想要配什麼?顯然是壽司;在《權力遊戲》最終季播映期間,壽司訂單激增超過400%。
但是,2019年真正值得關注的則是另一場「雞」戰:福來雞(Chick-fil-A)vs.大力水手炸雞(Popeyes)。2019年8月23日,大力水手炸雞的炸雞三明治在完全售罄之前,銷量便超越了福來雞42%。
植物性漢堡年
2019年是植物「肉」的一年,且不僅僅是做成漢堡。Postmates見證了漢堡王和速食店「White Castle」與植物肉品牌「不可能食品(Impossible Foods)」攜手推出的人造肉漢堡;美國連鎖快餐店Carl’s Jr.(卡樂星)和墨西哥速食連鎖店Del Taco則與另一間植物肉公司「超越肉類(Beyond Meat)」合作,該公司的產品「早餐香腸」甚至和Dunkin’ Donuts一起碰出新滋味。整個2019年,Postmates總計外送出385,589道植物性肉類餐點。
舊愛銷減,氣泡當道
史無前例地,南瓜香料品項的銷售首次出現下滑。與前一年相比,Postmates該系列品項的訂單在2019年減少了9.4%。新的熱銷飲品?冰涼的含酒精蘇打水White Claw:2019年的訂購量比2018年狂增17,000%,讓人瞠目結舌。其他暢銷飲品包括巴西莓和抹茶產品,自2018年以來的訂單量分別成長103.6%和118.2%。
塔可(Taco)星期天?
有趣的是,星期二還真的是墨西哥塔可餅一週當中訂量最多的第二天,而星期日榮獲第一名。
塔可餅仍保持著最高地位,獲得2019年Postmate最大訂單的桂冠,這一筆由墨西哥速食連鎖店塔可鐘所收到的訂單共有220個品項:20捲quesarito(Taco Bell特有產品,為墨西哥捲餅(burrito)和墨西哥薄餅(quesadilla)的合體)、60塊墨西哥玉米捲餅、120塊與多力多滋合作的Cool Ranch Dorito®Locos塔可餅、20塊Crunchwrap Supremes(墨西哥脆皮餡餅)。
天使之城
Postmates於今年推出了消除飢餓計畫「FoodFight!」,並在美國號召41個新夥伴城市加入,邀請餐廳向有需要的人提供食物。光是2019年一年,「FoodFight!」在美國境內就捐贈了超過72,000磅的食物。
而洛杉磯被證實是最慷慨的城市之一,孕育出了「FoodFight!」計畫中捐贈餐廳榜上前五名中的四間餐廳!
大爺好!
2019年中最昂貴的一筆訂單是品牌TUMI的兩件包款,總計2847美元。
番茄醬不會太多嗎?
玉米佐上一大碗番茄醬聽起來如何?如果再加上肯德基黃金四雞柳組合呢?一名Postmates的用戶就愛這味,在訂單中的玉米和雞肉品項外,又加購了300包番茄醬,榮登2019年Postmates最有趣的訂單。