tentenLoupiotte餐廳位於美國洛杉磯洛斯費利茲市，一走進餐廳，老闆莎拉．貝薩德（Sarah Bessade）的美學就映入眼簾。色彩鮮明的設計，加上壁架上陳列著精心挑選與私藏的法國風格擺飾，顧客彷彿置身巴黎，讓人耳目一新，卻又如此熟悉。
細膩中帶點不經意是貝薩德主要的設計風格——處處別出心裁，整體看來卻和諧自然，採光明亮而不生硬。
Loupiotte（丹尼·帕盧博）
大大的落地窗點亮整間餐廳，窗台上好像就應該擺著派。這間由貝薩德與合夥人安東萬．布蘭丁（Antoine Blandin）開的餐廳就像首催眠曲，吸引你佇足踏入。環顧Loupiotte，若你覺得 一切既溫馨卻又奇異空靈，那麼他們就成功地吸引到你了。
Loupiotte提供豪華早餐，主打法式吐司，以布莉歐麵包為主體，擺上草莓、羅勒、香緹鮮奶油，以及橙皮。看上去簡單樸實，嚐起來別有洞天。一口下去，先是清香的柳橙味充滿鼻腔，鮮奶油的甜接著加入味蕾饗宴，罪惡感十足。
奶油波倫塔（polenta）也是展現法國料理技巧的最好示範。不用滾水，在鮮奶油和融化的奶油中加入玉米粉燉煮，最後佐上炸過的蛋和鹹香的蘑菇，濃郁的玉米糊便完成了。能把奶油玉米糊做得好吃是件美事，早餐應該多提供玉米糊才對。
這裡的炒蛋之美味，讓你嚐過一遍就再也回不去其他餐廳的歐姆蛋。軟嫩的口感絕對是奶油乳化的功勞，上頭再撒上細香蔥——這不是什麼新穎的料理手法，蛋就該這樣炒。香蒜醬鄉村麵包添增酥脆口感，是蓬鬆炒蛋的好搭檔。
晚餐的選擇有波倫塔炸薯條──將厚厚的奶油玉米粉油炸，並附上辣椒大蒜蛋黃醬（Espelette aioli）。水煮蛋佐蛋黃醬（oeufs mayonnaise）是法式餐館的經典菜餚，水煮蛋淋上蛋黃醬搭配麵包，這道料理完美呈現莎拉對於餐點美味及療癒的要求。如果本身為惡魔蛋（美乃滋釀蛋）的愛好者，卻對法式料理不熟，法式水煮蛋絕對是入門的好選擇。
花枝培根蛋黃麵、南瓜燉飯及希臘沙拉，這些料理則豐富了晚餐菜單，看似普通，實則深藏不露，每道都乘載著廚師的堅持和精練。
如同餐廳的晚餐菜單，Loupiotte未來的發展令人期待。事實上，餐廳負責人貝薩德和布蘭丁計畫邀請不同客座主廚在每周三快閃Loupiotte，為當天的晚宴增添新意。因此，各位每周都有機會品嚐到美食界的明日之星所做的菜餚，體驗美食饗宴的最佳去處莫屬這家位於佛蒙特大道上的寧靜小餐館Loupiotte。
貝薩德和布蘭丁穩扎穩打地創造了Loupiotte。在成功於巴黎開設餐廳Gabylou之後，貝薩德搬到了洛杉磯，秉持著一股熱忱，希望為她的顧客們和社區打造一個家。
Loupiotte週一公休時，貝薩德會與RightWay基金會邀請寄養兒童到她的餐廳吃飯。她的事業充滿了愛，不像只為了謀利的餐飲集團。你可以感覺到這間餐廳的真摯，如此便值得你給予支持。